Um prato que celebra a riqueza da culinária amazônica. Combinando o frescor do peixe local com o sabor único do açaí, esta receita traz um toque inovador à tradicional moqueca brasileira. Ao cozinhar com ingredientes da floresta, promovemos não apenas a valorização da gastronomia regional, mas também uma conexão profunda com a natureza.

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (por exemplo, tambaqui)
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 100g de polpa de açaí
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione os tomates e o pimentão, cozinhando até murcharem.
3. Coloque o peixe e tempere com sal e pimenta.
4. Despeje o leite de coco e a polpa de açaí, cozinhando por cerca de 15 minutos.
5. Finalize com coentro e cebolinha antes de servir.

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