Por muito tempo, a culinária dinamarquesa não despertava atenção fora do país. “Era uma comida pesada, gordurosa, com molhos espessos…

Chefs dinamarqueses e participantes do projeto em aula no Cesupa. Foto: Lorena Fadul/Amana Mídia Tucupi, farinha baguda, beiju xica… nomes…

Projeto promoverá a troca de saberes entre chefs dinamarqueses, pequenos produtores e profissionais de gastronomia, com o objetivo de valorizar…