Essa é uma sobremesa que encanta pelo seu sabor exótico e cremosidade. Feito com a polpa do cupuaçu, um fruto emblemático da Amazônia, este pudim é perfeito para fechar uma refeição com chave de ouro. Além de ser uma delícia, essa receita destaca a importância de ingredientes locais, promovendo a rica biodiversidade da região e sua gastronomia sustentável.

Ingredientes:

• 200g de polpa de cupuaçu
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo:

1. Para a calda, derreta o açúcar em uma panela até caramelizar. Despeje em uma forma de pudim.
2. No liquidificador, bata a polpa de cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite e os ovos até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cozinhe em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 1 hora.
5. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

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