Uma deliciosa iguaria que une simplicidade e sabor. Este lanche típico da região é enriquecido pelo mel de jatobá, que traz um dulçor especial e uma pitada de autenticidade. Preparar essa tapioca é uma forma de homenagear os ingredientes que a Amazônia nos oferece, proporcionando uma experiência gastronômica única e nutritiva.

Ingredientes:

• 1 xícara de goma de tapioca
• 1 banana madura em rodelas
• 2 colheres de sopa de mel de jatobá
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca e cozinhe até firmar.
2. Vire a tapioca e coloque as rodelas de banana no centro.
3. Regue com mel de jatobá e polvilhe canela.
4. Dobre a tapioca e sirva quente.

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